Le restaurant et ses plats

Tradition, fantaisie et produits de saison

Par ses énormes et lumineuses baies vitrées, le restaurant donne sur la forêt de la vallée et, en haussant la tête, sur le glacier du Mont Rose. C’est une salle intime et chaleureuse où l’on respire une authentique atmosphère de montagne, entouré par les bois anciens et les murs en pierre.
Le chef propose une cuisine valdôtaine réinterprétée, avec digression sur les spécialités de la cuisine italienne, le tout accompagné des meilleurs vins DOC de la péninsule.