Ristorante e pietanze
Piatti
tradizionali
Cucina valdostana reinterpretata
La sala ristorante si affaccia, con enormi e luminose vetrate, sui boschi della vallata e, più in alto, sul ghiacciaio del Monte Rosa.
L’ambiente è raccolto, caldo; si respira la più autentica atmosfera alpina, tra legni invecchiati e murature a pietra.
Lo chef propone una cucina valdostana reinterpretata con civagazione sulle prelibatezze culinarie italiane, accompagnate dai migliori vini DOC della penisola.
Prodotti di stagione
Qualità e originalità
Uno sguardo rivolto al futuro, dove l’innovazione si fonde con il rispetto per la natura e per i suoi ingredienti. I piatti di stagione sono il cuore pulsante di un menù che cambia con il ritmo delle stagioni, sempre attento alla freschezza dei prodotti locali.
